家常菜中，麻婆豆腐以其独特的麻辣鲜香，深受人们的喜爱。今天，就让我来与大家分享一道简单又美味的家常麻婆豆腐的制作方法，让你也能在家中轻松做出这道地道的川菜。
首先，准备所需材料：嫩豆腐一块，牛肉末或者猪肉末适量，豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉各一勺，葱姜蒜切末，料酒、生抽、糖、盐少许， 业务合作水淀粉和食用油适量。
步骤如下：
1. 豆腐切块， 企业文化放入开水中焯水去腥，新闻资讯捞出备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，再加入牛肉末或猪肉末翻炒至变色。
3. 倒入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉，新闻资讯小火炒出红油，让香味充分释放。
4. 加入料酒、生抽、糖和盐调味，再倒入适量热水，煮沸后放入焯过水的豆腐。
5. 转中小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，同时让调料的味道渗透进豆腐里。
6. 最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀，翻煮均匀即可出锅。
一道麻辣香浓的麻婆豆腐就完成了。这道菜的关键在于火候和调味，掌握好这两点，你在家就能轻松做出媲美餐厅的美味佳肴。快去试试吧，让家人朋友品尝你的厨艺，享受那份来自家的温暖味道。